酶標儀即酶聯免疫檢測儀，是酶聯免疫吸附試驗的專用儀器。酶標儀應用范圍很廣，而且正在不斷擴大。近年來，隨著多功能酶標儀在國內各高校實驗室逐漸推廣開來。那么，酶標儀可以用于食品安全檢測嗎？下面來看看普朗醫療器械網專家的介紹。
　　伏馬菌素已被世界衛生組織列為近年來首先進行研究的幾種霉菌毒素之一，主要由幾種真菌產生的結構相關的毒素代謝產物，為人類潛在的致癌物質。因此快速、高效的檢測伏馬菌素便顯得尤為重要。

（普朗品牌產品--酶標分析儀9602A）
　　應用固相直接競爭酶聯免疫吸附原理，用70％甲醇從研磨樣品中提取伏馬菌素。萃取出的樣品液與酶標記的伏馬菌素混合加入到抗體包被的微孔中，樣品及標準品中的伏馬菌素與酶聯偶合劑競爭結合孔中的特異抗體。經過洗滌步驟后，當酶的底物被加入到微孔中，顏色變為藍色，且顏色深淺與樣品中伏馬菌素含量成反比。加入反應終止液終止反應后，顏色應由藍色轉為黃色。在450nm或630nm的濾鏡下使用酶標儀對微孔板進行光學測量。將樣品與標準品的光密度值進行比較后確定得出的結果。
　　以上就是專家介紹如何用酶標儀檢測伏馬菌素的方法，所以說酶標儀也是可以用于食品安全檢測的。現在市場上國產和進口的酶標儀種類較多，測定波長范圍、吸光度范圍、光學系統、檢測速度、酶標分析儀價格等都存在差異，如何您不知道如何選購，可以在線咨詢客服。