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        果蔬農藥殘留的檢測都有哪些方法
        加入時間:2013-10-29 16:35:05  當前新聞點擊率:2536

          我國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下,而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標,影響消費者食用安全,嚴重時會造成消費者致病、發育不正常,甚至直接導致中毒死亡。那么,果蔬農藥殘留的檢測都有哪些方法呢?下面來看看普朗醫療器械網專家的解答。

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          (1)化學速測法,主要根據氧化還原反應,水解產物與檢測液作用變色,用于有機磷農藥殘留的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質干擾。
          (2)免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,最常用的是酶聯免疫分析(ELISA),基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應,對于小分子量農藥需要制備人工抗原,才能進行免疫分析。
          (3)酶抑制法,是研究最成熟、應用最廣泛的快速果蔬農藥殘留檢測技術,主要根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。
          (4)活體檢測法,主要利用活體生物對農藥殘留的敏感反應,例如給家蠅喂食樣品,觀察死亡率來判定農殘量。該方法操作簡單,但定性粗糙、準確度低,對農藥的適用范圍窄。

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