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        農殘檢測儀檢驗各類有毒物質的作用機理
        加入時間:2014-06-16 10:51:11  當前新聞點擊率:2267

            農藥殘留越來越受到民眾重視,目前國內廣泛用于農殘檢測的方法有兩大類:色譜檢測法和農殘檢測儀。色譜檢測法用作農殘定量分析,可為農藥殘留執法提供依據,主要分布在省級相關部門,部分地州也具有一定的檢測能力。農殘檢測儀可用于農殘定性分析,能夠在短時間能夠檢測大量樣本、檢測成本低,對于檢測人員技術水平要求低,易于在基層推廣等特點,是目前我國控制高毒農藥殘留的一種有效方法,也是使用最為廣泛的一款的醫療設備。廣泛用于蔬菜、水果生產基地和批發市場等,主要用來防止有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留嚴重超標的蔬菜和水果流入市場。

            (一)、有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥的作用機理

            有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲神經中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性,造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累,影響正常傳導,使昆蟲中毒致死。如果有有機磷農藥存在,有機磷農藥就與膽堿酯梅結合,膽堿酯酶就不能分解乙酰膽堿為乙酸和膽堿,造成乙酰膽堿在神經肌接頭和體內其它部位的過量積聚,引起一系列神經中毒癥狀。

            (二)、乙酰膽堿酯酶抑制法(酶法)的作用原理

            從生物化學的角度看,有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥與乙酰膽堿是競爭性作用于膽堿酯酶的,即膽堿酯酶可以與乙酰膽堿結合,催化乙酰膽堿生成乙酰和膽堿,另一方面,如果膽堿酯酶與有機磷農藥結合,就阻斷了反應的進行。根據這個原理,就可以利用膽堿酯酶的催化反應的抑制法,設計一種通過顏色變化的直觀的檢測方法,來快速檢測有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥的殘留情況。因此,生物化學法(酶法)就是利用某種酶受影響的程度來反映農產品中農藥殘留量。

            (三)、速測儀法(酶抑制分光光度法)方法原理

            乙酰膽堿酯酶水解后,水解產物可與顯色劑反應產生顏色,有機磷和氨基甲酸酯類農藥可以抑制乙酰膽堿酯酶的活性,使這種酶不能被水解,從而無顯色反應。在溶液中加入乙酰膽堿酯酶和顯色劑,用此判斷有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留是否存在。在溶液中反應后,用分光光度計測定吸光值隨時間的變化,計算出抑制率,以此判斷蔬菜中含有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的情況。

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