近年來，食品檢測一度掀起熱潮，我國是農藥生產和使用大國，但由于農藥的不合理使用以及農藥殘留監管力度不夠等原因，農產品中食品安全問題尤為突出。如果人們的食物含有大量農藥殘留，可能引起急性或慢性中毒，嚴重時甚至危及生命，或給后代帶來潛在的危害。因此在產品上架前進行食品檢測是非常必要的，但在醫療設備檢測前，樣品的準備也是非常關鍵的，否則檢測結果將會出現偏差。

    進行食品檢測時樣品處理技術：

    食品安全檢測時，樣品前處理要求盡可能完全提取其中的待測組分，還要求盡可能除去與目標物同時存在的雜質，以減少對檢測結果的干擾，避免對檢測儀器的污染。樣品前處理是農藥殘留分析過程中重要步驟之一，它是保證測定結果的準確性、可靠性和重現性的重要因素。20世紀50年代以前，樣品前處理方法主要有索氏提取、振蕩提取、液- 液分配、柱層析、離心等。到了60年代中后期，由于色譜的引入，分離提取技術發生了一次質的飛躍，固相萃取、微波提取技術、凝膠層析、加速溶劑提取、超臨界萃取、固相微萃取技術等新的前處理方法發展迅速并逐步在農藥殘留分析上得到應用，其目的和結果就是要實現快速、有效、簡單和自動化地完分析樣品制備過程。這也符合現代樣品處理技術的發展趨勢，即在保證分析質量的同時，盡量使樣品處理簡單化、快速化、裝置小型化。

（普朗品牌產品--PLS-96G食品安全綜合檢測儀）

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