“我省應(yīng)率先禁止在飼料中添加抗生素。”省政協(xié)常委、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長陸兆新大聲疾呼。專家介紹稱，酶標(biāo)儀已經(jīng)成為食品安全檢測中的一項(xiàng)非常重要的醫(yī)療器械，通過酶標(biāo)儀檢測，在動(dòng)物飼料中添加抗生素會(huì)影響人體健康。歐盟已于2006年全面禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素，而國內(nèi)只是禁止添加某些品種的抗生素，且大部分是在出口產(chǎn)品被檢出抗生素殘留超標(biāo)后的消極舉動(dòng)。

    省政協(xié)委員、江蘇新麗華企業(yè)集團(tuán)有限公司董事長吳建發(fā)則直指食品安全監(jiān)督管理存在的幾大問題：第一，食品安全監(jiān)測手段落后。一些縣區(qū)的食品安全監(jiān)管部門缺乏必要的儀器設(shè)備，無法適應(yīng)食品安全衛(wèi)生監(jiān)測工作需要。第二，食品安全監(jiān)管主體之間缺乏協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等多個(gè)部門共同行使食品安全監(jiān)管職能，而由于監(jiān)管主體多元化，加之缺乏協(xié)調(diào)機(jī)制，造成職權(quán)不清，管理效率低下。

    省政協(xié)委員、農(nóng)工黨蘇州市委副主委卜秋說，我省部分地區(qū)食品安全辦公室人員編制不足，工作開展難度較大。“政府要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化地方政府負(fù)總責(zé)的法律要求，將食品安全工作納入社會(huì)管理，納入發(fā)展規(guī)劃，納入重要民生工作”。

    “出現(xiàn)安全問題的食品，大多來自非正規(guī)企業(yè)，而當(dāng)前藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)部門對(duì)這些假冒偽劣‘作坊式’企業(yè)根本無力查處。”省政協(xié)委員、江蘇辰海海洋生物科技有限公司董事總經(jīng)理聶毅說，“我親眼見過一個(gè)‘作坊式’企業(yè)，工人們蹲在臭水溝前包裝食品。這些企業(yè)今天想做，明天就能開張，根本沒有成本，危害極大。”

    我省“十二五”規(guī)劃綱要明確提出“把我省建設(shè)成為食品消費(fèi)最安全、最放心地區(qū)”的目標(biāo)，省政府也已出臺(tái)《江蘇省食品安全工作責(zé)任制與責(zé)任追究辦法》，將食品安全工作納入對(duì)地方政府的考核內(nèi)容。陸兆新說：“江蘇作為發(fā)達(dá)地區(qū)，實(shí)現(xiàn)‘兩個(gè)率先’，應(yīng)在保證食品安全和保障居民健康上做到‘率先’，讓百姓們吃得安心。”