蔬菜是人類每天必不可少的生活必需品之一,其安全性成為每個人都高度關注的焦點,因為它直接關系到人類的身體健康和生命安全。隨著科學技術不斷發展,人民生活水平日益提高,反季節蔬菜備受消費者的青睞,以往的露地栽培改為保護地栽培。隨著栽培模式、技術的不斷進步,蔬菜的生長期變得越來越短,經濟效益越來越高,化肥、激素用量越來越大,導致環境污染加劇,蔬菜病蟲害發生嚴重,絕大部分蔬菜需要連續多次使用農藥后才能上市,各種農藥殘留超標。蔬菜農殘檢測儀器也越來越受到重用。

　　近年來由于蔬菜農藥殘留超標而引起的食品安全事故時有發生,食物中農殘檢測已經引起了人們的高度重視,大量食用,會引起食物中毒,危害人們的生命財產安全,使用農藥殘留速測儀和農藥殘留快速檢測技術能在很短的時間內得知蔬菜的農藥殘留狀況,判斷蔬菜食用的安全性。

　　蔬菜農殘檢測四步驟：

　　取樣

　　取樣的要求也不少，如葉菜要取不同植株的葉片，果菜則沿表面處取約1厘米厚的樣本。

　　提取

　　這時，用一個固定加液器加20毫升提取液到裝有青瓜及葉菜的樣品瓶中，加蓋子，然后就到振蕩器中振蕩1-2分鐘。之后，黃彩霞將瓶中的液體倒入已編號的試管中，這樣就得到了提取液。

　　抑制反應

　　之后，加入一種叫酶的反應劑到一個已編好號碼的平底試管中，加入3毫升的提取液，同時用3毫升的提取液做一個空白瓶子，再加入顯色劑，再放入培育箱中培育30分鐘左右。“如果顯示顏色是黃色，就說明這個樣本合格，農藥殘留沒有超標;如果是其他顏色，可能是超標了，需要再檢測。”

　　儀器測定

　　培育液取出之后，在平底小試管加入一種底物，搖均勻之后立即倒入比色皿中，迅速放入儀器比色池中進行測定。“這個時候有很多數據，這些檢測數據立即與農產品質量安全檢測平臺聯網。”黃彩霞說，如果得出的數據與數據庫中的不一樣，那么這個數據在電腦上就顯示出紅色，即不合格。“檢測超標，將銷毀該批次蔬菜。”

　　國產品牌普朗醫療器械公司生產的PLS-96G食品安全綜合檢測儀與相應試劑配合，儀器可適用于農藥殘留檢測、獸藥殘留(激素和抗生素)檢測以及霉毒素檢測。采用智能控制，具有設置、數據統計處理、自動保存、自動打印等功能。操作簡單，數據直觀。儀器采用大屏幕彩色觸摸屏操作，中文顯示。人性化設計，儀器界面美觀、簡潔，操作方便，易學易會。檢測結果采用自動或手動打印兩種方式，可選擇性打印歷史檢測數據和判定結果。

（普朗醫療品牌----PLS-96G食品安全綜合檢測儀）

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