現在，消費者的食品安全意識越來越高，水果蔬菜在生長過程中不知經過了多少次的農藥殺蟲，使農藥及其他有害物質，越來越多地殘留在蔬菜、水果等食品上，嚴重威脅著人們的健康。所以我們對農藥殘留檢測的需求越來越迫切。如何快速、方便地測定水果、蔬菜等農產品中農藥殘留含量已成為行業的基本要求。

農藥殘留檢測儀是一款專門應用于蔬菜農產品的農殘檢測工作儀器，在農殘快速技術中的應用充分發揮了儀器的快檢作用，擴大了農殘檢測的范圍，縮短檢測的周期降低檢測的成本，為農產品試產提供有效準確的農殘檢測服務。

農藥殘留檢測儀能夠測定農產品中有機磷和氨基甲酸脂類農藥的殘留量，農藥殘留測定儀是通過酶抑制原理。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。從而能夠測定有機磷類和氨基甲酸脂類農藥的殘留量。

在農業生產中有機磷類和氨基甲酸脂類農藥會對人體有嚴重危害，很多地方已經禁止此類藥物的使用。但是市面上很多農藥都含有機磷類和氨基甲酸脂類農藥，這些藥物會被應用到農業種植過程中，農產品會流轉到超市、批發市場，再次到人們的餐桌上。

通過農藥殘留檢測儀等快檢技術，農殘檢測過程簡化，檢測效率有了明顯的提升，不光是專業的檢測機構可以開展農殘檢測，就是生產基地、農貿市場、超市等普通的生產銷售場所也可以借助農藥殘留檢測儀來開展快速檢測，有效保障農產品質量安全，打造無農藥殘留的健康農產品。