食品安全是社會各界廣泛關注的焦點話題。生活水平的提高帶來的不僅僅是物質(zhì)上的享受，隨之而來的還有各種食物問題。這么多的食品安全事件使食品安全檢測技術被各個地區(qū)所重視。很多快速檢測方法被納入各個地區(qū)的標準方法。食品安全檢測儀是用來檢測各種不同類型的食品中存在的不安全問題的儀器設備。

食品安全檢測儀的檢測項目包含非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等，下面就給大家具體介紹一下食品安全檢測儀的檢測項目有哪些？

1、食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂  。

2、有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅  。

3、果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產(chǎn)品中組胺  。

4、重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。

5、食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。

6、調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘  。

7、食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍） 。

8、水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯。

當前食品行業(yè)中存在的一些會直接危害人們健康的物質(zhì)含量，通過檢測數(shù)據(jù)的證實和追根溯源，保護食品的安全。食品安全檢測儀用于檢測，防止食品生產(chǎn)中農(nóng)藥和添加劑殘留超標，保證食品質(zhì)量和安全。通過對農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)基地、超市等場所進行食品抽查，篩選不合格食品，加強監(jiān)管，嚴厲打擊危害食品安全的行為，確保市場穩(wěn)定發(fā)展，真正維護人民健康生活。