在種植農產品過程中，為追求農產品產量，難免會出現大量使用農藥的情況，這些農藥若在后續加工、包裝和運輸過程中未被清理干凈，就會直接或間接威脅人們的健康，并對自然環境造成破壞。為了維護消費者的健康和安全，就需要對相關農產品的農藥殘留情況進行及時檢測，繼而進行有針對性的處理。農藥殘留速測儀是根據我國國情和市場需要開發的檢測農藥殘留的專用儀器。

農藥殘留速測儀可實現有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留的現場快速檢測。作為一種快速檢測水果和蔬菜中農藥殘留的分析和測量儀器，廣泛應用于各級食品安全監督部門、水果和蔬菜生產或批發單位、農貿市場、衛生防疫等領域。

農藥殘留速測儀檢測原理：根據酶抑制法原理，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥會對膽堿酯酶的正常功能產生明顯地抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物乙酰膽堿水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，通過分光光度計測定410nm下吸光度隨時間變化的數值，經過計算后即可得出抑制率，通過抑制率可以快速判斷出樣品中有機磷和氨基甲酸類農藥的殘留情況。

農藥殘留速測儀檢測步驟：農藥殘留檢測步驟主要包括采樣、樣品保藏、前處理（粉碎、提取/萃取、凈化、濃縮等）、儀器定性定量分析、檢測結果處理及分析等。在農藥殘留檢測中前處理相當重要。

由于農藥殘留速測儀的廣泛應用，大大推動了農藥殘留量檢測技術的迅速發展，并有效地提高了檢測效率，以適應樣品多、含量低等特點，對農藥殘留進行檢測。普朗醫療設備廠家的PLNC-16/24/32系列農藥殘留速測儀攜帶方便，便于檢測人員進行檢測，儀器檢測速度快，給人們省時省力。