在種植農(nóng)產(chǎn)品過程中，為追求農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，難免會出現(xiàn)大量使用農(nóng)藥的情況，這些農(nóng)藥若在后續(xù)加工、包裝和運輸過程中未被清理干凈，就會直接或間接威脅人們的健康，并對自然環(huán)境造成破壞。為了維護消費者的健康和安全，就需要對相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留情況進行及時檢測，繼而進行有針對性的處理。農(nóng)藥殘留速測儀是根據(jù)我國國情和市場需要開發(fā)的檢測農(nóng)藥殘留的專用儀器。

農(nóng)藥殘留速測儀可實現(xiàn)有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場快速檢測。作為一種快速檢測水果和蔬菜中農(nóng)藥殘留的分析和測量儀器，廣泛應用于各級食品安全監(jiān)督部門、水果和蔬菜生產(chǎn)或批發(fā)單位、農(nóng)貿(mào)市場、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域。

農(nóng)藥殘留速測儀檢測原理：根據(jù)酶抑制法原理，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥會對膽堿酯酶的正常功能產(chǎn)生明顯地抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物乙酰膽堿水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，通過分光光度計測定410nm下吸光度隨時間變化的數(shù)值，經(jīng)過計算后即可得出抑制率，通過抑制率可以快速判斷出樣品中有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥的殘留情況。

農(nóng)藥殘留速測儀檢測步驟：農(nóng)藥殘留檢測步驟主要包括采樣、樣品保藏、前處理（粉碎、提取/萃取、凈化、濃縮等）、儀器定性定量分析、檢測結(jié)果處理及分析等。在農(nóng)藥殘留檢測中前處理相當重要。

由于農(nóng)藥殘留速測儀的廣泛應用，大大推動了農(nóng)藥殘留量檢測技術(shù)的迅速發(fā)展，并有效地提高了檢測效率，以適應樣品多、含量低等特點，對農(nóng)藥殘留進行檢測。普朗醫(yī)療設(shè)備廠家的PLNC-16/24/32系列農(nóng)藥殘留速測儀攜帶方便，便于檢測人員進行檢測，儀器檢測速度快，給人們省時省力。