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              食品快速檢測的方法有哪些?食品快速檢測儀器怎么使用?
              加入時間:2022-12-21 15:30:01  當(dāng)前新聞點擊率:1371   標(biāo)簽:食品快速檢測儀器 

              近些年來,隨著人們生活水平的提高和對食品質(zhì)量安全關(guān)注度的增加,食品的檢驗力度和效果愈加受到人們的重視。快速檢測是食品安全監(jiān)管人員的有利工具。在日常衛(wèi)生監(jiān)督過程中,除感官檢測外,采用現(xiàn)場快速檢測方法,及時發(fā)現(xiàn)可疑問題,迅速采取相應(yīng)措施,這對提高監(jiān)督工作效率和力度,保障食品安全有著重要的意義。那么食品快速檢測的方法有哪些?

              1.試紙法:用試紙直接顯色來定性,根據(jù)顯色深來定量。

              2.試紙色譜法:用試紙層析顯色定性來作為限量指如蘇丹紅、瘦肉精等。

              3.比色管比色法:與試劑反應(yīng)后觀察比色管顏色來定根據(jù)顏色深淺來半定量,如亞硝酸鹽、甲醇、二氧化硫等,比色定量可以是目視,也可以用便攜式光度計。

              4.滴定法:用裝有標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴瓶滴定樣品,根據(jù)消耗的滴數(shù)來判定被檢物質(zhì)的含量,如酸堿、氧化還原性物質(zhì)等。

              5.膠體金檢測卡法:用試紙層析后膠體金顯色來定性。

              6.酶聯(lián)免疫吸附測定(ELISA )試劑盒法:抗原抗體之間發(fā)生特異結(jié)合反應(yīng),根據(jù)顯色深淺來定量分析。

              7.便攜式儀器法:如便攜式甲醇速測儀、食品快速檢測儀器、ATP熒光檢測儀、酸度計、肉類水分測定儀、電導(dǎo)儀、溫濕度計、中心溫度計、食用油極性測定儀、輻照度計等。

              8.其他一些形式的快速檢測方法。

              食品快速檢測儀器可針對農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂、大型商場、農(nóng)產(chǎn)品基地等進(jìn)行流動采樣,主要對蔬菜、瓜果、畜禽肉蛋、鹵肉制品、水產(chǎn)品、加工食品等主要農(nóng)副食品及餐具實現(xiàn)周期內(nèi)全覆蓋,檢測項目包含農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、非法食品添加劑等項目。

              食品快速檢測儀器

              食品快速檢測儀器怎么使用?

              1.依照試劑闡明書的步驟配制樣品溶液;

              2.將對照溶液、樣品溶液比色皿放入相應(yīng)通道,點樣品稱號按鈕選擇【樣品稱號】,點檢測。注意檢測時間和對照溶液保持一致;

              3.點反應(yīng)時間,設(shè)置對應(yīng)的樣品反應(yīng)時間;

              4.進(jìn)度條完成后,顯現(xiàn)檢測結(jié)果。如需打印,點【打印】按鍵;

              5.連續(xù)測量其他樣品,反復(fù)2--5步驟。

              食品快速檢測儀器是一種一體化的便攜式快速檢測設(shè)備,相當(dāng)于一個小型實驗室。攜帶方便,抗干擾能力強(qiáng),檢測準(zhǔn)確,智能化程度高。普朗醫(yī)療設(shè)備廠家的食品快速檢測儀器采用智能控制及識別,具備自檢功能,可實現(xiàn)系統(tǒng)自動診斷,方便維護(hù)、升級及故障診斷,可以和PC機(jī)通訊,并且可以由PC機(jī)控制儀器工作。具有吸光度、定性、定量、酶抑制率法等全面提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

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