我國食品需求量大，食品加工技術(shù)不斷發(fā)展，食品安全問題的重要性日漸突出，而食品安全快檢技術(shù)可為食品安全提供科學(xué)保障。食品安全快速檢測(cè)儀器就是一款采用先進(jìn)快檢技術(shù)的檢測(cè)儀器，儀器可對(duì)食品可能出現(xiàn)的安全問題進(jìn)行測(cè)定。

食品檢測(cè)作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有重要意義。那食品安全快速檢測(cè)儀器主要檢測(cè)哪些內(nèi)容？

1．食品添加劑

亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂。

2．有毒有害物質(zhì)

甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、工業(yè)堿、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅。

3．病害肉診斷

組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺。

4．重金屬含量

鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。

5．食用油脂檢測(cè)

過氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。

6．水酒飲品分析

乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，飲料中維C

7．調(diào)味品成分

食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘

8．食用色素類

紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）

普朗醫(yī)療生產(chǎn)的食品安全快速檢測(cè)儀器，采用智能控制，具有設(shè)置、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理、自動(dòng)保存、自動(dòng)打印等功能。采用大屏幕彩色觸摸屏操作，中文顯示。儀器配有RS-232接口，通過RS-232接口可以和PC機(jī)通訊，并且可以由PC機(jī)控制儀器工作。人性化設(shè)計(jì)，儀器界面美觀、簡(jiǎn)潔，操作方便，易學(xué)易會(huì)，檢測(cè)結(jié)果采用自動(dòng)或手動(dòng)打印兩種方式，可選擇性打印歷史檢測(cè)數(shù)據(jù)和判定結(jié)果。

食品安全快速檢測(cè)儀器可以幫助消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到食品安全隱患的存在，提高安全飲食意識(shí)，同時(shí)助力農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者進(jìn)行食品安全檢測(cè)，同時(shí)也能更好的引導(dǎo)和規(guī)范食品生產(chǎn)者的自覺性，助力建立常態(tài)化的食品檢測(cè)機(jī)制。