我國食品需求量大，食品加工技術不斷發展，食品安全問題的重要性日漸突出，而食品安全快檢技術可為食品安全提供科學保障。食品安全快速檢測儀器就是一款采用先進快檢技術的檢測儀器，儀器可對食品可能出現的安全問題進行測定。

食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關鍵環節，具有重要意義。那食品安全快速檢測儀器主要檢測哪些內容？

1．食品添加劑

亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂。

2．有毒有害物質

甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、工業堿、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅。

3．病害肉診斷

組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺。

4．重金屬含量

鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。

5．食用油脂檢測

過氧化值、酸價、油脂丙二醛。

6．水酒飲品分析

乳品及牛奶中蛋白質，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，飲料中維C

7．調味品成分

食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘

8．食用色素類

紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍）

普朗醫療生產的食品安全快速檢測儀器，采用智能控制，具有設置、數據統計處理、自動保存、自動打印等功能。采用大屏幕彩色觸摸屏操作，中文顯示。儀器配有RS-232接口，通過RS-232接口可以和PC機通訊，并且可以由PC機控制儀器工作。人性化設計，儀器界面美觀、簡潔，操作方便，易學易會，檢測結果采用自動或手動打印兩種方式，可選擇性打印歷史檢測數據和判定結果。

食品安全快速檢測儀器可以幫助消費者認識到食品安全隱患的存在，提高安全飲食意識，同時助力農貿市場管理者進行食品安全檢測，同時也能更好的引導和規范食品生產者的自覺性，助力建立常態化的食品檢測機制。