要把優(yōu)質(zhì)牛奶運(yùn)送到數(shù)千里之外的消費(fèi)者口中，還必須保證它的營養(yǎng)與品質(zhì)，就要求從業(yè)人員在內(nèi)心深處就樹立起高度的安全責(zé)任感。伊利自建立之日起，始終把食品安全放在首位，走質(zhì)量效益型的發(fā)展路子。在食品安全頻發(fā)的今天，這無疑是最有效的“定心丸”。

　　今年315期間，來自全國各大媒體的小編，與河北當(dāng)?shù)叵M(fèi)者代表共同走進(jìn)了伊利河北定州工廠，親眼見證了伊利安全高品質(zhì)乳品的全部生產(chǎn)全程。在小區(qū)牧場，消費(fèi)者見到了名聲在外的“伊利原奶117項(xiàng)超國標(biāo)檢測”過程。為伊利供應(yīng)原奶的牧場全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化擠奶，牛體衛(wèi)生、前后藥浴、一牛一巾、棄三把奶、留樣追溯、設(shè)備清洗……最吸引消費(fèi)者的是留樣追溯。伊利所有產(chǎn)品都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品追溯，有了追溯制度保障，通過包裝袋上的條型碼，消費(fèi)者不僅能知道該產(chǎn)品產(chǎn)自哪個廠區(qū)、車間、哪位奶農(nóng)家的奶牛也會一并得知，追溯制度也大大強(qiáng)化了品質(zhì)監(jiān)管。

　　為了確保市場上的產(chǎn)品批批合格，伊利投入資金1億多元，從國內(nèi)外幾大醫(yī)療器械生產(chǎn)商購置氣相色譜-質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀等先進(jìn)檢測設(shè)備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢測數(shù)據(jù)，各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測指標(biāo)累計(jì)達(dá)到899項(xiàng)，大大超過了國家目前的規(guī)定數(shù)量。伊利一直是這樣以最高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷通過產(chǎn)品管控，走質(zhì)量效益型發(fā)展道路。