食品業(yè)人士指出，乳制品質(zhì)量問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注,給消費(fèi)者提供綠色、安全、高品質(zhì)的奶制品，重建國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶制品的信任，是國(guó)內(nèi)奶企發(fā)展面臨的重大課題。鑒此，各大乳品公司決定每關(guān)都得通過(guò)酶標(biāo)儀嚴(yán)格檢測(cè)，從奶源保障乳品安全。

　　乳業(yè)發(fā)展的根本歸根結(jié)底是牛奶的品質(zhì)。金天然乳業(yè)有限公司從建立初就深知“奶源基地是乳品加工的第一車(chē)間”，為了更好的管控源頭，保證最優(yōu)質(zhì)的原奶品質(zhì)，公司成立金牛牧業(yè)有限公司和綠盛源牧業(yè)有限公司，分別負(fù)責(zé)公司的自由牧場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化奶站。公司負(fù)責(zé)人表示：目前金天然乳業(yè)是肇源縣唯一乳制品加工廠，金天然乳業(yè)的奶源地建設(shè)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝槠蠛宛B(yǎng)殖戶的共同發(fā)展，2010年公司共購(gòu)買(mǎi)鮮奶1.3萬(wàn)噸，帶動(dòng)10000戶養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)奶牛3.5萬(wàn)頭,農(nóng)民年增收4000萬(wàn)元，創(chuàng)造了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前金天然乳業(yè)有限公司自有的26個(gè)集中榨乳制冷奶站為公司乳制品生產(chǎn)提供有力保障，同時(shí)公司還在在大慶大同區(qū)、肇源縣和安達(dá)等地購(gòu)買(mǎi)了8個(gè)奶站和牧場(chǎng)。公司目前已經(jīng)基本控制了大同區(qū)、紅崗區(qū)和肇源的奶源，換公司已逐步實(shí)現(xiàn)奶源的自控。

在奶源基地建設(shè)的同時(shí)，金天然乳業(yè)有限公司也進(jìn)一步加強(qiáng)了奶站對(duì)奶農(nóng)、奶站行為的監(jiān)督和規(guī)范，為奶站安裝了攝像頭，并為奶牛建立譜系檔案，通過(guò)數(shù)字化的檢測(cè)工具記錄從牛奶集中存儲(chǔ)、驗(yàn)收、運(yùn)輸、生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程實(shí)施監(jiān)控，在收奶過(guò)程中，對(duì)擠奶流程、清洗、現(xiàn)場(chǎng)、定位等環(huán)節(jié)不能有一絲含糊。擠奶時(shí)嚴(yán)格按照“兩次干擦、兩次藥浴”，酶標(biāo)儀檢測(cè)的規(guī)定，擠出來(lái)的牛奶通過(guò)封閉管道直接進(jìn)入奶罐，整個(gè)奶罐除管理人員外沒(méi)有人可以打開(kāi)。出奶口設(shè)有簽封，由金天然乳業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人員查驗(yàn)。對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化奶站的管理，金天然乳業(yè)有限公司奶站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司推行標(biāo)準(zhǔn)化的管理。首先是硬件設(shè)施，廠房投入都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，人員操作的標(biāo)準(zhǔn)化；在監(jiān)控方面有專(zhuān)門(mén)的駐站監(jiān)督員，工廠也配有專(zhuān)業(yè)的監(jiān)測(cè)部門(mén)，會(huì)針對(duì)原奶的工作抽查奶站。

　　每天清晨金天然乳業(yè)有限公司的運(yùn)奶車(chē)陸續(xù)送新鮮的鮮奶到生產(chǎn)基地，采樣區(qū)的工作人員捆綁著結(jié)實(shí)的安全帶，熟練地拿起已消毒的采樣工具開(kāi)始了一天的工作。采樣員先用手拂灌口，以鼻嗅氣味，判斷原奶有無(wú)異樣；然后用長(zhǎng)柄工具深入奶罐攪拌，使車(chē)罐中原奶物質(zhì)分布均勻，保證接下來(lái)的取樣更精準(zhǔn)；接著使用特制工具取樣，一次采多個(gè)樣本，以備多種檢測(cè)之用。在這“一聞二攪三取樣”的取樣后，采樣得到的樣品原奶將直接送入化驗(yàn)室進(jìn)行理化各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。運(yùn)奶車(chē)在待單區(qū)等到這些檢測(cè)項(xiàng)目全部合格之后，方開(kāi)始判單司磅、卸奶入奶倉(cāng)，優(yōu)質(zhì)原奶便并通過(guò)管道運(yùn)輸?shù)焦S。公司堅(jiān)持國(guó)際最嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。氣相色譜-質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢測(cè)數(shù)據(jù)，確保市場(chǎng)上的產(chǎn)品批批合格。而且各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)累計(jì)大大超過(guò)了國(guó)家目前的規(guī)定數(shù)量。

　　金天然乳業(yè)有限公司相關(guān)人士表明，未來(lái)金天然乳業(yè)還將繼續(xù)參與建設(shè)超大型牧場(chǎng)。堅(jiān)持酶標(biāo)儀檢測(cè)，持續(xù)生態(tài)投資，讓公司在奶源上的優(yōu)勢(shì)繼續(xù)加大，形成由綠色的奶源、綠色的工廠、綠色的生產(chǎn)、綠色運(yùn)輸?shù)骄G色包裝的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。帶領(lǐng)奶農(nóng)退牧還草、還生態(tài)于自然，將綠色的可持續(xù)發(fā)展理念貫穿到從產(chǎn)業(yè)鏈源頭到消費(fèi)終端的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，用切實(shí)行動(dòng)履行企業(yè)的綠色社會(huì)責(zé)任。

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