食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜瓜果對人體的危害非常嚴重，長期食用會引起食物中毒，嚴重者甚至死亡。而農(nóng)藥殘留快速檢測儀（食品檢測儀）是專業(yè)用于檢測各類蔬菜瓜果中農(nóng)藥殘留的有利武器，被世界各地相關(guān)部門或場地使用。農(nóng)藥殘留快速檢測儀分很多種類，檢測不同的東西用不同的檢測儀，以及儀器的精準度的不同，農(nóng)藥殘留快速檢測儀器可分為以下幾類：

     農(nóng)藥殘留快速檢測儀主要分為：農(nóng)藥速測卡、農(nóng)藥殘留快速檢測儀、食品安全檢測箱、高速超大容量農(nóng)殘檢測儀等。

     一、農(nóng)藥速測卡：該儀器主要是以卡片的形式來檢測的，這種農(nóng)藥速測卡檢測結(jié)果快，方法操作簡單快速。儀器不需要配制試劑，操作者不需要專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，使用該儀器可提高工作效率，節(jié)省人力物力。不過，檢測結(jié)果只能分析被測樣有毒無毒，沒有技術(shù)參術(shù)。

 二、農(nóng)藥殘留快速檢測儀：該儀器用途范圍相對比較廣泛，檢測結(jié)果也很準確，該儀器可以快速、高效檢測出水果、蔬菜、茶葉、糧食、水等被測樣中的有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，比較適用于農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)基地、衛(wèi)生、環(huán)保、超市等的使用。

 三、 食品安全檢測箱：該儀器可以根據(jù)檢測物需求進行配置，一般可選購配置以下：農(nóng)藥殘留速測卡，亞硝酸鹽速測管，甲醛定性速測盒，甲醛半定量檢測試劑盒，注水肉檢測試紙，食醋中總酸快速測定試液包，食醋中游離礦酸速測試紙，醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮速測試液包，碘鹽含碘量速測液，氟乙酰胺快速定性試液包，敵鼠鈉鹽定性試液包，鼠藥安妥定性試紙，食用油脂酸價、過氧化值速測卡，食用油中桐油、礦物油速測鑒別試劑，砷、汞檢測試劑，氰化物檢測裝置，氰化物檢測試劑，消毒液有效氯速測卡各1盒（包、袋）；食品中心溫度計，酸度計，甲醇速測儀，酒精度計，電導(dǎo)儀各1支（臺）。    

     四、高速超大容量農(nóng)殘檢測儀：該儀器屬于較高的配置，其檢測結(jié)果非常準確，準確高效，可以滿足較高要求的檢測。檢測范圍很廣，以上提到的幾種檢測儀可檢測的樣品，該儀器都可檢測，并且儀器可一次檢測96個樣。

     除了以上所介紹的幾種農(nóng)藥殘留快速檢測儀儀器外，其它的還有一些只限于單獨檢測某種食品，這種類型的儀器檢測的方法比較麻煩些，得出結(jié)果也很慢，有些需要幾天才能得出結(jié)果，而且儀器昂貴，只有部分省專業(yè)檢測中心才有配備。

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