通過血液分析儀研究檢查顯示：鋅是人體六大酶類、200 種金屬酶的組成成份或輔酶，對全身代謝起廣泛作用。鋅主要含于肉類與谷物中。缺鋅時，以食欲減退、生長遲緩、異食癖和皮炎為突出表現，多發生于<6 歲的小兒。

    利用血液分析儀可檢測人體內微量元素鋅的含量，鋅是人體中必不可缺少的微量元素，兒童缺鋅對其生長發育的影響尤為重要。所以我們經常會看到電視上說兒童要補充鋅。您的孩子是否缺乏微量元素鋅，可以到醫院使用血液分析儀做檢測。
       血液分析儀之缺乏鋅的臨床表現：
       1.營養性侏儒癥。缺鋅會導致味覺減退，其結果必然是攝入的食物量減少和對食物利用率的降低，同時鋅缺乏又會使蛋白質分解加強以及氨基酸利用率下降，致使生長發育緩慢，身體變得矮小而成侏儒。
       2.第二性征發育不全。幼兒步入青春期后，如女孩長到10歲，男孩長到12歲，可出現兩性不同特征，如體格大小、骨盆寬窄、毛發分布、聲調高低以及皮下脂肪多少等差別，還有男性突出的喉結，女性發育的乳腺等，統稱為第二性征。第二性征是在睪丸和卵巢所分泌的激素作用下出現的，而激素的分泌又受到腦垂體所分泌的促性腺激素的影響。缺鋅所以會導致第二性征發育不良，是由于缺鋅致使腦垂體功能低下，血中促性腺激素含量下降的緣故。
       3.先天性癡呆。鋅缺乏是導致先天性癡呆不可忽視的原因之一，因為缺鋅會影響蛋白質的合成，進而影響細胞分裂的正常進行，所以在懷孕后期及出生后１～２年時期內，由于胎兒、嬰幼兒正值大腦細胞分裂時期，缺鋅會使腦細胞總數減少，出生后仍繼續缺鋅則會抑制腦細胞增大，從而導致先天性癡呆。
       此外鋅缺乏可致肢體皮炎，多發生在口腔周圍、膝部、肛門、小腿、趾、肘等部位，常呈對稱性分布。還有小兒異食癖，對暗適應能力的下降等都同鋅缺乏有關。 血液分析儀可檢測人體內鋅的含量。