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              農殘檢測有哪些方法?
              加入時間:2020-01-15 13:55:55  當前新聞點擊率:1976
               農作物病、蟲、草害等是農業生產的重要生物災害。而面對這些危害,常用的做法就是使用化學農藥,但是不正規的使用化學農藥,就會在農產品上有殘留,危害人體健康。為了防止農殘超標的農產品流入市場,我們需要對農產品進行農殘檢測,下面就給大家科普一下目前有哪些檢測農殘的辦法。
               目前檢測農殘的辦法有很多,從原理上來說主要分為兩大類,生化測定法和色譜快速檢測法。
                生化檢測法是利用生物體內提取出的某種生化物質進行的生化反應來判斷農藥殘留是否存在以及農藥污染情況。生化檢測法中應用廣泛的就是酶抑制法和酶聯免疫法(ELISA)。

                酶抑制法:原理是因為農藥能抑制動植物體內某些特定的生物酶(如乙酰膽堿酯酶、羧酸酯酶、植物水解酶等)的活性,通過肉眼或儀器觀察顯色反應,從而對樣品中的農殘進行定性或定量檢測。酶抑制法可同時檢測有機磷和氨基甲酸酯兩大類農藥殘留。優點:操作簡便、快速、成本低廉,缺點:檢測靈敏度較低。


                酶聯免疫法(ELISA):以抗原與抗體的特異性、可逆性結合反映為基礎的農藥殘留檢測方法。優點:靈敏度高、專一性強、選擇性好。缺點:通常一種抗體只能檢測一種農藥殘留,而農藥種類繁多,抗體制備難度大(大約50種左右)。
                色譜檢測法就是用色譜或色譜與質譜聯用等技術進行定性、定量測定。色譜法包括氣相色譜、氣相色譜-質譜聯用、高效液相色譜、液相色譜-質譜聯用等。優點:結果準確可靠、靈敏度高,可以測量多種不同的農藥。缺點:檢測成本高、時間長、對操作人員的技術要求高。
                除了以上比較常用的檢測方法外,還有活體檢測法,利用活體生物對農藥殘留的敏感反應來檢測?;瘜W檢測法,根據氧化還原反應,水解產物與檢測液作用變色,用于有機磷農藥的快速檢測。這兩種方法的準確度相對比較低,應用的比較少。
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