眼下正是大量瓜果上市的季節，各種美味水果很是誘人，再加上天氣轉涼，人的食欲也隨之增強，對此，河北醫大三院營養門診主任雷敏提醒，糖尿病患者更要管住嘴，掌握秋季飲食原則，避免引起血糖波動，以免加重病情。

　　合理膳食，防燥護陰

　　秋季氣溫由熱轉涼，人體會發生一些“秋燥”反應，而糖尿病患者多為陰虛燥熱的體質，對燥邪更為敏感，所以更應注意防燥。雷敏建議，此時應多食芝麻、核桃、乳品等具有滋潤作用的食物。多飲水和多喝湯、汁類，以補充身體水分，養陰潤燥。老年糖友還可多食粥來益胃生津。盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺。

　　秋季各種瓜果多，水果可預防“秋燥”的產生，秋天魚類、肉類食品也比較豐富，可補充人體內的蛋白質。“秋季人們選擇食品的范圍擴大了，這時在膳食調配方面要注意攝取食品的平衡，注意主副食的搭配及葷素食品的搭配，要符合‘陰陽平衡’的原則。”雷敏說。

　　吃水果最好在兩餐間

　　雷敏指出，水果的熱量相對較低，但并不表示可以隨便吃。糖尿病患者在血糖控制良好的情況下可以適量吃水果，一般每天大約200克，但應選擇含糖量少的，像蘋果、獼猴桃、橘子、橙子、柚子、石榴、山楂、草莓、鴨梨、柚子、檸檬等，但同時要適當減少主食食量，大概用一個水果與半兩主食交換。柿子、香蕉、榴蓮等含糖較多，則要少吃。

　　雷敏提醒，不要在飽食的情況下，再吃大量水果。吃水果最好在兩餐間，作為加餐來吃，這樣既不會引起血糖升高，又可以飽口福。

　　秋季進補宜講究清補

　　許多人有秋季進補的習慣，但秋季進補應以清補為主。

　　進補時宜從緩、從少、從素。像海參、甲魚、鴨肉、鴨蛋、蘿卜、豆腐、芝麻、銀耳、蓮藕以及中藥黃芪、麥冬、沙參、百合、蓮子、山藥、扁豆等均可為席上佳品。雞肉、牛肉、鴿肉、當歸等較為偏溫熱之品也可適當食用，但對于羊肉、狗肉、鹿茸、辣椒、花椒等大溫大熱之品除非陽虛體質者應盡量少吃。烹調方法以清淡為主，少用紅燒、油炸、油煎和油燜等肥膩烹調，多采用蒸、煮、燉等方法，以控制熱量，防止長“秋膘”，保持血糖平穩。(冉亞雄)

　　文章來源：河北日報